Kitchenaid Kit à saucisses

thingiverse

Voici un kit pour faire les saucisses avec le robot Kitchenaid muni d'un hachoir 5FGA (voir photo). J'ai créé ce kit après en avoir testé d'autres qui ne m'on pas pleinement satisfait. J'ai adapté la forme de la base des tubes pour correspondre au mieux au hachoir. Le frein possède deux ergots comme les grilles d'origine ce qui l'empêche de tourner. Pour utiliser ce kit il faut bien entendu retirer grille et couteau. J'avoue ne pas avoir testé hachage plus embossage des saucisses. J'ai vu que certains faisait ça mais je vois mal comment le mélange peut être homogène avec une telle solution... Si vous souhaitez tenter l'expérience il ne sera pas nécessaire d'utiliser le frein. Faites moi part de votre expérience si vous utiliser cette solution pour les saucisses ou pour toute autre chose d'ailleurs. Il y a un tube de 9 mm de diamètre intérieur (pour les boyaux de mouton) et un de 19 mm (pour les boyaux de porc). J'ai testé le 19 mm avec du boyau de porc et ça fonctionne parfaitement. Le frein d'est pas forcément nécessaire selon votre préparation, c'est à vous de juger selon le cas. Je n'ai pas encore testé le 9 mm et je ne sais pas s'il n'est pas un peu petit... Si c'est le cas n'hésitez pas à me le faire savoir et je le modifierai en conséquence ou alors je ferai une version intermédiaire. N'hésitez pas à me faire un retour et à me donner vos remarques afin d'améliorer le modèle si besoin.